terug
Kompas van Maasgouw
Deel dit bericht:
Petro wint prestigieuze award en vraagt direct of iemand nog iets wenst
Kompas van MaasgouwBron: Het Kompas van Maasgouw - Het liveblog van Maasgouw - Betrokken en betrouwbaar.
Nieuws op een luchtige manier mét een knipoog
MAASBRACHT – SVH Meestergastheer en sommelier Petro Kools van sterrenrestaurant Restaurant Da Vinci uit Maasbracht heeft de Joop Braakhekke Award 2026 gewonnen. Een prestigieuze onderscheiding voor ruim dertig jaar gastheerschap op het hoogste niveau. Kools zelf vond vooral dat de witte wijn inmiddels gevaarlijk dicht bij kamertemperatuur kwam.
De jury roemde zijn wijnkennis, stijl, flair en het vermogen om gasten te laten schitteren zonder zelf nadrukkelijk op de voorgrond te treden. Petro nam de award dan ook bescheiden in ontvangst, terwijl hij tegelijkertijd drie glazen champagne bijschonk, een servet rechtlegde en vanuit zijn ooghoek zag dat tafel vier toe was aan de volgende gang.
“Een mooie erkenning,” zou Kools hebben gezegd, waarna hij onmiddellijk informeerde of iemand bij de felicitaties misschien nog een kleine amuse wenste begeleid door een glaasje bubbels.
Ook het officiële fotomoment verliep geheel volgens de etiquette van de haute gastronomie. Kools glimlachte kort naar de camera, wierp ondertussen een blik op de champagnekoeler en stelde discreet voor het moment niet met koffie, maar met een passend glas uit de kelder af te ronden. “Bij zo’n onderscheiding mag het digestief best een beetje meevieren.”
De award kreeg ondertussen een prominente plaats bij Da Vinci. Niet te prominent uiteraard. “De gast blijft centraal staan,” benadrukte Kools. Waarna hij de onderscheiding twee centimeter naar achteren schoof omdat die het zicht op het tafelarrangement verstoorde.
Nieuws op een luchtige manier mét een knipoog
MAASBRACHT – SVH Meestergastheer en sommelier Petro Kools van sterrenrestaurant Restaurant Da Vinci uit Maasbracht heeft de Joop Braakhekke Award 2026 gewonnen. Een prestigieuze onderscheiding voor ruim dertig jaar gastheerschap op het hoogste niveau. Kools zelf vond vooral dat de witte wijn inmiddels gevaarlijk dicht bij kamertemperatuur kwam.
De jury roemde zijn wijnkennis, stijl, flair en het vermogen om gasten te laten schitteren zonder zelf nadrukkelijk op de voorgrond te treden. Petro nam de award dan ook bescheiden in ontvangst, terwijl hij tegelijkertijd drie glazen champagne bijschonk, een servet rechtlegde en vanuit zijn ooghoek zag dat tafel vier toe was aan de volgende gang.
“Een mooie erkenning,” zou Kools hebben gezegd, waarna hij onmiddellijk informeerde of iemand bij de felicitaties misschien nog een kleine amuse wenste begeleid door een glaasje bubbels.
Ook het officiële fotomoment verliep geheel volgens de etiquette van de haute gastronomie. Kools glimlachte kort naar de camera, wierp ondertussen een blik op de champagnekoeler en stelde discreet voor het moment niet met koffie, maar met een passend glas uit de kelder af te ronden. “Bij zo’n onderscheiding mag het digestief best een beetje meevieren.”
De award kreeg ondertussen een prominente plaats bij Da Vinci. Niet te prominent uiteraard. “De gast blijft centraal staan,” benadrukte Kools. Waarna hij de onderscheiding twee centimeter naar achteren schoof omdat die het zicht op het tafelarrangement verstoorde.
Deel dit bericht: